Josef Dlabal
Zápisník pracovníka pohostinství

Antikvariát
Vydavatel: Praha : Merkur, 1977
Vazba: vazba tuhá – celopapírová
Stav: zachovalá
Kategorie: Použité knihy 
Podkategorie: kuchařky 
Štítky: kuchařky
Rok vydání: 1977
Int. číslo: 186223
Popis:
470 s. : il. ; 21 cm
Další vydání příručky, která shrnuje nejdůležitější provozní problémy z oborupohostinství, rozšířil autor o nové poznatky z výstavby, adaptace a modernizace hotelů, o vývoj veřejného stravování od r. 1945, o některé otázky řízení a vypustil praktické informace a seznam literatury.

poškozená obálka - hřbet


Není skladem

Litujeme, ale toto zboží momentálně není k dispozici.


Zápisník pracovníka pohostinství